16.39M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
مُشته بادمجان
مُشته بادمجون یه غذای محلی استان فارس هست که طرز تهیه ش خیلی ساده ست و بسیار خوشمزه و پرطرفدار هست.
مواد لازم:
بادمجان متوسط ۳ عدد
گوجه ۳ عدد
پیاز متوسط ۲ عدد
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
آرد نخودچی یا سوخاری ۲ ق غ
نمک به مقدار لازم
زردچوبه ۱ ق غ
پاپریکا و فلفل سیاه ۱ ق چ
رب گوجه ۱ ق غ
طرز تهیه:
ابتدا بادمجانها رو پوست بگیرید و نمک بزنید و حدودا یک ساعت بذارید تا سیاهی و تلخی ش گرفته بشه.تو این فاصله گوشت چرخ کرده رو به همراه یک پیاز رنده شده و آرد و ادویه جات با هم خوب ورز بدین و به شکل قلقلی در بیارید.
بادمجون و قلقلی ها رو سرخ کنید و در آخر پیاز داغ بگیرید.روی پیازداغ رو گوجه حلقه شده ،بادمجون های سرخ شده بچینید و در نهایت گوشت قلقلی رو روی بادمجانها بریزید و در آخر یه قاشق رب گوجه که با یک لیوان آب جوش حل شده روی مواد بریزید و حدود نیم ساعت زمان بدین تا با شعله کم با هم خوب بپزن تا به روغن بیفته.این غذا رو میتونید با نون یا برنج سرو کنید.
🥂🌯 🌯🥂#با_رسپی_های_امتحان_شده
┏━━━🍃💞🍂━━━┓
@ashpazi_khas
┗━━━🍂💞🍃━━━┛