#بامیه باميه نكات زياد داره كه من همش رو تو ويديو كفتم براتون همچنين توي رسپي و يكي از دلايل خوشمزه و تردشدنش بخاطر شربت بار هست پس حسابي دقت كنيد . قيچي رو داخل روغن داغ بزنيد كه موقع قيچي كردن خميرخمير به قيچي نچسبه توي مرحله ي اول نزاريد خيلي جوش بزنه مخلوط اب و كره و شربتتون ابش زيادي تبخير ميشه والا . حسابي خمير رو باز كنيد و جمع كنيد روي خرارت ملايم بمدت١٠ دقيقه خيلي مهمه . توي تخم مرغ زدن به خمير دقت كنيد خيلييي شل نكنيد خميرو هاا چون شل بشه شكل ماسوره رو نميگيره . خميرتون بايد مشابه ويديو باشه چسبناك ولي قابل شكل دادن و بازي كردن . خميرو روي روغن داغ (ملايم) سرخ كنيد بعد بزاريد داخل ابكش بد داخل شربت سر #زولبيا_باميه: يك ليوان اب يك ليوان ارد ٥٠ گرم كره ٢ق غ از شربتي ك درست كرديم براي خوشرنگ شدن ٢ تا و نصفي تخم مرغ(شايد٢تاكافب باشه) وانيل كمي . اب و كره و ٢ق شربت رو بريزيد داخل قابلمه و بزاريد حل بشن و يكم كه جوش زد ارد رو يكدفعه بريزيد داخلش و هم بزنيد تا خمير بشه حرارت رو كم كنيد و خمير رو باز كنيد وجمع كنيد بمدت ١٠/١٥دقيقه خيلي مهمه اين قسمت / بد بريزيد داخل ظرف تا خنك بشه بزاريد حتمااا حسابي خنك بشه حالا ٢تخم مرغ رو داخلش بشكونيد و با دست هم بزنبد تا حسابي به خوردش بره خمير بايد طوري باشه كه بين دوتا انگشت هم چسبناك باشه هم بشه باهاش بازي كرد / من با دوتا تخم مرغ خميرم سفت بود ي تخم مرغ ديكه رو شكوندم هم زدم و يكم به موادم اضافه كردم/ خمير نبايد اونقدر شل باشه كه با ماسوره شكل نگيره نبايدم سفت باشه / روغن رو بريزيد داخل ظرفي گود و بزاريد ملايم داغ بشه قيچي رو داخل روغن داغ ميزنيم تا به خمير نچسبه حالا باماسوره ي شكوفه بزنيد و به انداره هاي ١/٥ سانتي فيچي كنيد داخل روغن ملايم و بزاريد خوب سرخ بشه بعد همونطور داغ داخل شربت سرد بريزيد بمدت ٤دقيقه و بد بريزيد داخل ابكش تا شربت اضافيش بره😍 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛