#غذا_با_مرغ 😍😋 ۲ مدل #کالباس تقریبا 1 کیلو مرغ بدون استخوان من از ران استفاده کردم ۷۰۰گرم، آرد گندم ۶۰گرم، شیر خشک شور ۸۰گرم، نشاسته گندم ۲۵گرم، گلوتن ۳۰ گرم، زرده تخم مرغ یکی، تخم مرغ کامل 1 عدد، سیر 1 بوته کوچک، یخ خرد شده ۸۰ گرم، روغن مایع ۹۰ گرم،قارچ ۲۰۰ گرم،پسته ۱۰۰گرم،هویج 1 عدد،فیله مرغ 4تا، پاپریکا 1ق غ،فلفل سفید 1 ق چ، آویشن 1ق غ، جوز هندی 1عدد، ،تخم گشنیز 1ق غ،زنجبیل نصف ق چ،پودر لبو 1 ق غ قابل حذف، پودر پیاز 1ق غ،نمک 1 و نیم ق غ سر خالی 🔺این روش پخت فقط کمی رنگ کالباس و تیره می کنه ولی بافت و کیفیت طعمش عالیه 🔺با گوشت یا بوقلمون هم می تونید درست کنید 🔺اگر مواد و داخل کاور کالباس بریزید کمی رنگش روشنتر میشه اگه فر نداشتید می تونید روی گاز با بخار آب درست کنید 🔺پسته رو 1ساعت خیس کنید 🔺قارچ و هویج باید بلانچ شده باشند 🔺2سانت قالب خالی باشه و فویل به مواد کالباس برخورد نکنه 🔺خمیر نباید گرم بشه پس از یخ حتما استفاده کنید 🔺دمای پخت ۱۴۰ 🔺زمان پخت ۱/۳۰دقیقه 🔺بعد از پخت و خنک شدن کالباس هارو ۶تا۷ساعت داخل یخچال بذارید. 🔺مدت نگهداری ۴روز در یخچال و ۱۵روز در فریزر 🥗🍔 #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛