حلوا_هویج مواد لازم هویج حدود ۵۰۰ گرم شکر ۱ تا ۱ و نیم لیوان(بستگی به ذائقه ی خودتون داره‌. من ۱ و ۱/۴ لیوان ریختم) آب ۱ لیوان گلاب ۱/۴ لیوان زعفران ۳ ق غ هل نوک ق چ (دلخواه) کره ۳۰ گرم روغن مایع نصف لیوان آرد ۱ لیوان هویج رو پوست بگیرید و خرد کنید داخل قابلمه بریزید و کمی آب بهش اضافه کنید و بزارید بپزه بعد از پخت هویچ رو پوره کنید و برای اینکه حلوای لطیفتری داشته باشید اون رو از صافی رد کنید برای شربت حلوا شکر، آب، گلاب، زعفران و هل رو داخل قابلمه بریزید و روی حرارت بزارید همینکه شکر حل شد و شربت شروع به جوشیدن کرد از روی حرارت بردارید آرد رو داخل تابه الک کنید و با حرارت ملایم ۳۰-۲۰ دقیقه تفت بدید تا بوی خوب آرد بلند بشه. دقت کنید که آرد نباید تغییر رنگ بده آرد رو از تابه خارج کنید و دوباره الک کنید. روی حرارت بزارید و کره و روغن رو بهش اضافه کنید، هم بزنید تا یکدست بشه بعد هویج رو اضافه کنید و دو سه دقیقه تفت بدید تا یکدست بشه شربت رو طی ۳ مرحله اضافه کنید و هر بار هم بزنید تا شربت به خورد حلوا بره و حلوا خودش رو باز کنه بعد از اینکه همه ی شربت رو ریختید با حرارت ملایم مدام هم بزنید تا حلوا جمع بشه #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛