ترشی خوراک یه خوراک مرغ فوق العاده خوشمزه با طعمی متفاوت. با اضافه کردن چند ماده به مرغ می تونیم یه طعم خاص ایجاد کنیم. مواد لازم : مرغ : ۱ کیلوگرم پیاز : ۳ عدد مغزگردو : ۱۰۰ گرم شکر : ۲ قاشق غذاخوری رب انار : ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و ادویه کاری : به مقدار لازم دستور تهیه : ابتدا مغز گردو ها را میکس یا چرخ می کنیم و پیاز ها میکس یا رنده می کنیم داخل تابه روغن ریخته و مرغ ها را به خوبی سرخ می کنیم و برمی داریم. پیاز ها را داخل تابه ریخته و سرخ می کنیم، به ترتیب گردو، رب انار، شکر، نمک و ادویه ها را اضافه و تفت می دهیم و هم می زنیم. سه لیوان آب اضافه می کنیم بعد جوش آمدن مرغ ها را داخل مواد چیده، شعله را کم می کنیم و درب تابه را قرار می دهیم و حدود دو ساعت با شعله ملایم می پزیم. نوش جان نکات : ابتدا با روغن بیشتر مرغ ها را سرخ می کنیم، روغن اضافه را برداشته و پیاز ها را سرخ می کنیم. مقدار شکر و رب انار به ذائقه شما (ملس، ترش) بستگی دارد و به اختیار می توانید کم یا زیاد کنید. #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛