آشپزی خاص
#ترشی_فلفل_دلمه🌶🌶 دستورونکات تهیه ترشی فلفل پست بعدی کانال😍👇 🍎 @ashpaziykhs 🍎
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
مواد اولیه ترشی فلفل دلمه ای:
فلفل دلمه ای رنگی : ۳ عدد
فلفل سبز تند : ۱۰ عدد
گل کلم : ۱ عدد (کوچک)
خیار : ۲ عدد
سیر : ۵ حبه
ادویه ترشی : ۳ قاشق مرباخوری
برگ بو : ۳ عدد
سرکه : به میزان لازم (حدودا ۲ تا ۲ و نیم پیمانه)
نمک : به میزان لازم
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
طرز تهیه ترشی فلفل دلمه ای:
ابتدا فلفل دلمه ای و گل کلم را با آب و نمک خوب بشویید و اجازه دهید درون آبکش خوب خشک شوند.پس از خشک شدن آنها را به اندازه های دلخواه خرد کرده و روی پارچه ای تمیز پهن کنید و اجازه دهید یک شب روی پارچه باقی بمانند تا آب اضافی آنها کاملا خارج شود.پس از خشک شدن گل کلم و فلفل خیارها را خرد کرده و رویشان ۲ قاشق چایخوری نمک بپاشید
و ۱ ساعت صبر کنید ، پس از این مدت زمان خیارها را زیر آب سرد آبکشی نمائید.تمام سبزیجات خرد شده را درون قابلمه ای قرار دهید ، روی سبزیجات کمی آب جوشیده سرد شده بریزید و بمدت ۵ دقیقه اجازه دهید بجوشند تا نرم شوند ، سبزیجات را پس از اینکه ۵ دقیقه جوشاندید درون آبکش بریزید تا آب اضافی آنها خارج شده و سرد شوند.
🍎 @ashpaziykhs 🍎