#پاناکوتا_میوه_ای برای تهیه این دسر از هر نوع میوه یا ژله با طعم دلخواه میتونید استفاده کنید. در تهیه پاناکوتا از نسبتهای مختلف شیر و خامه استفاده میشه ...در بعضی دستورها میزان خامه به نسبت شیر خیلی زیادتره و این باعث میشه دسرتون خیلی سنگین بشه ولی این نسبتی که دستورشو براتون مینویسم بسیار عالی و دلچسب هست. . اگه از کیوی بخواید استفاده کنید اینو در نظر داشته باشید که کیوی به خاطر اسیدی که داره مانع بستن ژله میشه پس ابتدا کیوی رو خرد کنید و با کمی شکر و کمی آب روی حرارت بذارید تا حدود 3 تا 5 دقیقه بجوشه و بعد در ژله استفاده کنید. ژله با طعم دلخواه رو انتخاب و طبق دستور روی جعبه درست کنید و بذارید یخچال تا ببنده و بعد با یک قاشق شروع به خرد و تکه کردن ژله کنید. من از نصف بسته ژله توت فرنگی و نصف بسته آناناس استفاده کردم و هر کدوم رو در یک لیوان آب جوش حل کردم و گذاشتم روی بخار کتری تا خوب شفاف شد و همه ذرات ژلاتین کامل حل شدند. میوه های دلخواه را برش بزنید .(من از کیوی و نارنگی استفاده کردم) . حالا قالب رو چرب کنید و به ترتیب دلخواه با ژله و میوه خرد شده پر کنید. و بعد ژله آلوورا را رو طبق دستور روی جعبه درست کنید و صبر کنید تا به دمای محیط برسه(وگرنه خرده ژله ها رو ذوب میکنه)و بعد روی خرده ژله و میوه ها بریزید و بذارید یخچال تا نیم بند بشه. . #پاناکوتا در این فاصله 1 لیوان شیر را در شیر جوش بریزید و 2 قاشق پر شکر اضافه کنید(میزان شکر به ذائقه شما بستگی داره اگه دوست دارید شیرین تر بشه تا 1/3 پیمانه شکر میتونید اضافه کنید) سپس 2 قاشق مرباخوری پودر ژلاتین روی شیر بپاشید . شیر جوش را روی حرارت ملایم گاز قرار بدید و مدام هم بزنید تا زمانی که شکر کاملا حل بشه. حتما مراقب باشید شیر نجوشه وگرنه به خاطر ژلاتینی که در اون هست میبره و خراب میشه. وقتی شکر حل شد 1 لیوان خامه صبحانه به شیر اضافه و دوباره روی حرارت ملایم هم بزنید تا خامه کاملا باز و یکدست بشه. در انتها به اندازه 1/4 قاشق چایخوری پودر وانیل اضافه و هم بزنید و بلافاصله از روی حرارت بردارید. صبر کنید تا پاناکوتا به دمای محیط برسه و بعد اونو روی ژله نیم بند بریزید و بذارید یخچال تا خوب ببنده. در پایان دور تا دور دسر رو با نوک کارد آزاد کنید و برای چند ثانیه قالب رو در آب جوش بذارید و به راحتی در ظرف سرو برگردونید. قالب من قالب طلقی هست #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛