خاگینه قاشقی مواد لازم تخم مرغ 2عدد وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر هل یک قاشق چایخوری ماست دو قاشق غذاخوری آرد چهار قاشق غذاخوری بکینگ پودر یک قاشق چایخوری زعفران یک قاشق غذاخوری مواد لازم شربت شکر یک لیوان آب نصف لیوان گلاب یک چهارم لیوان زعفران يک قاشق غذاخوری آبلیمو نصف قاشق غذاخوری گلوکز در صورت دلخواه نصف قاشق چایخوری (قابل حذف میباشد) . طرز تهیه . تخم مرغ +وانیل +پودر هل رو باهم مخلوط میکنیم . بکینگ پودر رو تو ماست حل میکنیم و به مایه تخم مرغ اضافه میکنیم . آرد رو میریزیم و همه مواد رو خوب مخلوط میکنیم . تو تابه روغن میریزیم و با قاشق چایخوری از مواد میریزیم و سرخ میکنیم . بعد سرخ کردن دو سه دقیقه تو صافی که کاغذ روغنی گذاشتیم بمونه که هم از داغی بیفته و هم روغنش کشیده بشه، بعد خاگینه رو تو شهد سرد میریزیم دو سه دقیقه بمونه تا شیره جذبش بشه بعد میذاریم تو صافی تا شیره اضافی بریزه نکات مهم 👇 شهد سرد یعنی همدمای محیط خاگینه داغ باشه بذارید تو شربت خمیر میشه شهد حتما غلیظ و قوام دار باشه وگرنه باز خاگینه نرم و خمیری میشه میتونید با قاشق بزرگتر بریزید هم خاگینه بزرگ هم پفی تر میشه اگر خاگینه زیادی تپل و پفی بشه شیره توش نفوذ نمیکنه خاگینه ولرم رو به داغ شهد سرد #آشپزی_خاص ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ @ashpazi_khas ┗━━━🍂💞🍃━━━┛