درود کوفته کباب لبنانی بی نهایت بهشتی👇
گوشت چرخ کرده
پیاز بزرگ رنده شده، آب گرفته
جعفری گشنیز خرد شده
آرد سوخاری دو قاشق غذاخوری
فلفل دلمه سبز و قرمز نگینی ریز خرد شده
سیر پوره شده دو حبه
سس سفید کوفته 👈 سس مایونز، ماست سفت، سیر رنده شده یک حبه، پودر سیر و پیاز، پودر سماق، پولبیبر فلفل سیاه، نمک نصف یک آب لیمو
سس قرمز کوفته👈بادمجان سرخ شده گوجه سرخ شده پیاز سرخ شده به همراه رب با نمک ادویه جات👈 زردچوبه مخلوط فلفل قرمز و سیاه پودر دارچین تفت.... سپس پوره کرده
👈گوشت پیاز سیر نمک سبزیهای خرد شده ادویه جات 👈 زردچوبه پودر فلفل قرمز زیره سبز پودر دارچین، پودر میخک بسیار کم، پودر هل بسیار کم، اضافه فلفل دلمه قرمز و سبز ریز نگینی شده کمی، اضافه خوب ورز داده و به شکل اشک یا مخروط متوسط فرم، یکی دو ساعت در یخچال استراحت، سپس در روغن سرخ کردنی با حرارت رو به پایین دو طرف آن را سرخ، دو عدد گوجه متوسط را حلقه یی برش دو طرف آنها را سرخ، دو عدد سیب زمینی متوسط خلالی نازک سرخ شده، مواد آماده شده را روی نان پیتا یا تافتون ردیفی چیده.....یک عدد پیاز را در آب لیمو فلفل سیاه جعفری خرد شده نمک مخلوط اضافه ....
#کوفته_کباب
🌟