شله مشهدی یکی از غذاهای سنتی شهر مشهده که معمولا تو عزاداری ها و مناسبت های مذهبی به صورت نذری تهیه میشه و مردم مشهد به شدت عاشقش هستن
شله چیزی شبیه حلیمه که از ترکیب گوشت، ادویه‌جات و حبوبات فراوان تهیه میشه،به دلیل داشتن حبوبات و ادویه های تند هم طبع گرمی داره
این غذای لذیذ به علت اینکه پختش زمانبره کمتر تو‌ی خونه ها درست میشه
جالبه بدونید که تو سال ۹۱ شله مشهدی به عنوان میراث معنوی مردم خراسان ثبت ملی شده