╲\╭┓ ╭⁦🌸🍃 ┗╯\╲ موس شكلاتى شکر 100 گرم تخم مرغ 3 عدد شیر نصف فنجون شکلات تخته ای 200 گرم(من از شكلات ساده و تلخ استفاده كردم) خامه 100 گرم پودر ژلاتین 2 قاشق غذاخوری . شكلات و خامه رو داخل يك ظرف شيشه اى بريزيد و بزاريد روى حرارت آبجوش و به روش بن مارى ذوبش كنيد.بعد هم بزنيد تا شكلات ذوب بشه فقط مراقب باشید مخلوط شکلات نسوزه.به محض اينكه شكلات ذوب شد از روى حرارت برداريد و بزاريد خنك بشه. حالا سفيده و زرده تخم مرغ رو جدا كنيد.زرده تخم مرغ ها رو با همزن بزنيد.بعد شکر و وانيل رو اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا يك مخلوط یکنواخت به دست بياد و شكر كاملا بشه.بعد شير ولرم رو به مواد اضافه كنيد و هم بزنيد. مخلوط شکلات و خامه رو به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد با هم مخلوط بشن. به سفیده های تخم مرغ يك مقدار نمک اضافه كنيد و با همزن خوب هم بزنید تا سفیده ها پف کنن و سفید رنگ بشن. سفیده ها رو به مخلوط اضافه كنيد و اون رو هم بزنید همينطور كه سفيده ها رو اضافه كنيد و هم بزنيد تا موس شکلاتى حالت پف کرده به خودش بگيره.پودر ژلاتین رو با با 2 قاشق غذاخوری آب مخلوط كنيد و بزاريد روى حرارت بخار آب تا خوب حل بشه و به مخلوط اضافه كنيد و هم بزنيد. حالا سطح قالب سیلیکونی رو با شکلات آب شده بپوشونيد و پونزده دقيقه بزاريد داخل يخچال تا خوب بسته بشه. موس شکلات رو داخل قالب و بريزيد و بزاريد تو يخچال به مدت ٢ تا ٤ ساعت تا خودش رو بگيره.  بعد شکلات قالبی رو از قالب جدا كنيد و داخل ظرف بچینید •┈┈••✾❀🕊💓🕊❀✾••┈┈• @banooye_nemoone 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞