کاشت هل از آن جا که هل یکی از گران‌ترین، لوکس‌ترین و خوش‌ عطرترین ادویه‌ها در دنیاست، بی‌شک استفاده از آن در هر غذا، شیرینی، دسر و دمنوشی سطح کیفی آن محصول را بالاتر می‌برد و بر قیمت آن می‌افزاید. این گیاه در مناطق گرم و به‌ دور از بادهای شدید بهتر رشد می‌کند. از خاک‌های سنگین رسی و لوم رسی دارای زهکش مناسب برای کاشت گیاه هل استفاده می‌شود. این گیاه به مکانی دارای نور کافی اما به‌دوراز تابش مستقیم نور خورشید نیاز دارد. هم‌چنین در سایه سایر درختان نیز می‌تواند رشد کند. دمای مناسب برای رشد این گیاه 26 درجه سانتی‌گراد‌است اما در دماهای بالاتر نیز به‌خوبی می‌تواند رشد کند. هم‌چنین دمای مناسب برای جوانه‌زنی گیاه هل 10 درجه سانتی‌گراد‌است. بهترین زمان کاشت هل اواخر تابستان و در پاییز است. زمان برداشت میوه گیاه هل به شرایط اقلیمی و نوع رقم بستگی دارد و به‌طورمعمول در اواسط تابستان شروع و تا اواسط زمستان برداشت محصول انجام می‌شود. پس از برداشت محصول، خشک‌کردن یکی از مهم‌ترین مراحل است. زیرا نقش مهمی در کیفیت و بازارپسندی محصول دارد.