برای تهیه سوپ ماست مراغه اصل ترکی به چه موادی نیاز داریم؟😋
🔹 مواد لازم :
▫️جو پرک ۲ پیمانه
▫️گشنیز خرد شده ۵۰ گرم
▫️آب مرغ (یا عصاره مرغ) ۴ پیمانه
▫️آب ۲ پیمانه
▫️سیر رنده شده ۱ حبه
▫️هویج نگین شده ۱ پیمانه
▫️ماست ۵۰۰ گرم
▫️آبلیمو ۳ ق‌س
▫️کره ۱۰۰ گرم
▫️نمک و فلفل سفید به مقدار لازم
🍵طرز تهیه: جو پرک، هویج خرد شده، گشنیر ساطوری شده و سیر رنده شده را با آب مرغ (یا عصاره مرغ) و آب در قابلمه ریخته، روی حرارت قرار می‌دهیم و می‌گذاریم بجوشد.ماست را در ظرفی جداگانه می‌ریزیم و هم می‌زنیم تا یکدست شود.وقتی سوپ آنقدر جوشید که تقریبا غلیظ شد آن را از روی حرارت برداشته، مقداری از سوپ را روی ماست هم زده می‌ریزیم و آنقدر مخلوط می‌کنیم تا هم‌دما شوند.مخلوط ماست و سوپ را به قابلمه برگردانیم .نمک، فلفل سفید، آبلیمو و کره را به مواد در قابلمه اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم سوپ‌مان به مدت ۱۵ دقیقه با شعله ملایم بپزد و جا بیفتد.سوپ ماست مراغه آماده است! نوش جان
🍰 همین الان ببین و بپز 😍👇
🍲 @bebinobepaz