کیک شکلاتی
مواد لازم
آرد دو لیوان
شکر یک لیوان سر پر
تخم‌مرغ ۴ عدد
روغن‌مایع نصف لیوان
بکینگ پودر ۲ ق م
پودر کاکائو دو ق غ
آبجوش دو سوم لیوان
وانیل کمی
ابتدا زرده و سفیده رو جدا میکنیم بعد یک سوم از شکر رو با سفیده ها میزنیم تا فرم بگیره بعد بزارید کنار
زرده ها رو با بقیه شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مایع رو اضاف کنید بعد آب جوش رو بریزید و هم بزنید . همزنو خاموش کنید با لیسک آرد و بکینگ پودر رو‌که از قبل الک کردید کم کم بهش اضاف کنید ( کمی از سفیده رو هم اضافه کنید باز کمی آرد) تا تمام بشه بعد بریزید تو قالب چرب و آرد پاشی شده ( قالب قطر ۲۴) با درجه ۱۸۰ به مدت ۴۰تا ۴۵ دقیقه
برای چیز کیک من یه بسته ۲۰۰ گرمی پنیر خامه ماسکار پونه رو با۴ ق غ پودر قند زدم بعد بهش ۲۰۰ گرم خامه صبحونه زدم و دو ق غذاخوری هم پودر کاکايو اضافه کردم ژلاتین بن‌ماری هم (یک و نیم ق غ)اضافه کردم بعد کیکو که پودر کردم با گاناش مخلوط کردم و کمی هم فندق بو داده خرد سده اضافه کردم اگه دیدید موادتون سفته کمی شیر بزنید بعد داخل رینگ بریزید و فشرده کنید بعد مواد پنیری رو بریزید و بزارید بخچال تا ببنده.
بعد از بخچال خارج کنید و شکلات بن ماری شده دور تا دور کیک با قیف بریزید.
اون توپکای شکلاتی رو هم به صورت گردالی تو دستم شکل دادمو تو شکلات آب شده غلطوندم
🍲 @bebinobepaz