6.19M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
نون شکلات چیپسی
چی لازم داریم؟ شیر ولرم ۱۲۰ تا ۱۳۰ گرم شکر ۲۵ گرم یک تخم مرغ کامل مخمر فوری ۴/۵ گرم یا ۱۰ گرم مخمر (تر آرد قوی ۲۶۰ گرم ارد) فانتزی نمک یک چهارم ق چ کره دمای محیط رسیده ۳۰ گرم شکلات چیپسی مقاوم به حرارت ۷۰ گرم
همه مواد رو باهم ترکیب کردم باید به خوبی ورز بدیم و در نهایت وقتی به خمیر کشسان رسیدیم که یکم چسبنده است نه خیلی زیاد خمیر رو میفرستیم برای استراحت تا ۲ برابر شه بین ۴۵ تا ۹۰ دقیقه ممکنه طول بکشه بر اساس شرایط مختلف ، مهم اینه ۲ برابر شه خمیر رو ۶ قسمت میکنم و ۱۵ دقیقه روشو میپوشونم و حالا یکی یکی رو پهن میکنم و وسطش کرمفیل شکلات پایپ میکنم ، نوبت استراحت سومه که مهم ترینه و باید بمونه تا کاملا ۲ برابر شه اینطوری بعد از پخت نرررم ترین میشه بعدش رومال تخم مرغ میزنم میره برای پخت توی فری که ازقبل داغ داغ شده فرهای برقی و توستر از ۱۰ دقیقه قبل گرم بشه بهمراه فن با دمای ۱۹۰ درجه تایم پخت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه
مایکرو و سولار از ۱۰ دقیقه قبل با دمای ۱۷۰ درجه گرم بشه برای فر گازی پیش گرمایش از یک ساعت قبل با دمای ۲۴۰ درجه
راستی راستی یادت باشه شکلات چیپسی مقاوم به حرارت داشته باشی و گرنه میسوزه
آموزش انواع کیک و کاپ کیک 🍰🍰
https://eitaa.com/joinchat/2432369051C1652a5a241
اینم کانال آموزش انواع کیک های خوشمزمون😍👆