🌸 🌸 #کوفته_بلغور_و_سیب_زمینی مواد لازم: 1 لیوان بلغور ریز 2 عدد سیب زمینی آب پز شده 1 عدد پیاز رنده شده(اگر پیاز بزرگ است نصفش را استفاده کنید) 1عدد تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری آرد نصف قاشق غذاخوری رب فلفل(اگر ندارید نیازی نیست بریزید) نصف قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی نمک ، فلفل قرمز پرک شده ، نعناع روغن مایع برای سرخ کردن طرز تهیه: سیب زمینی را آبپز کنید و پوستش را جدا کنید. تا سیب زمینی خنک میشود بلغور را داخل کاسه ای بریزید و کمی نمک بپاشید و آب داغ را تا جایی که روی بلغور بیاد بریزید و در ظرف را بذارید. وقتی بلغور آب را جذب کرد سیب زمینی را رنده کنید و به بلغور اضافه کنید. پیاز را بارنده درشت رنده کنیم و آب پیاز را کاملا بگیرید و و به بلغور اضافه کنید. رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. تخم مرغ و ادویه ها را اضافه کنید سپس آرد را ریخته خوب ورز بدید . خمیر نرمی میشود. از خمیر تیکه هایی اندازه نارنگی بردارید و با دست گرد کنید سپس با نوک انگشتتان صاف کنید. داخل سینی که کاغذ روغنی انداختید بچینید و اگر روی هم میذارید لابلای کوفته ها کاغذ روغنی و یا سلفون بذارید تا نچسبند. اگر موقع شکل دادن به دستتان میچسبد وسط کار دستتان را خیس کنید خیلی راحت میتوانید شکل بدید. نیم ساعت داخل یخچال بذارید سپس داخل ماهیتابه روغن مایع بریزید و خوب داغ کنید و کوفته ها را پشت و رو سرخ کنید. ابتدا داخل ظرفی که دستمال کاغذی حوله ای پهن کردید بذارید تا روغن اضافی گرفته شود سپس داخل ظرف سرو بذارید . میتوانید گرم و یا سرد سرو کنید. با ماست سیر دار خیلی خوشمزه میشه ❤️ @dokhtaran_havva 💚 🌸 🍃