👈 تدابیر ماه رمضان
👈 استفاده ازغذاهای شیر گوشت وتلبینه حلیم وخورشت زیرباجه وبرنج
طبق روایات وعده سحری تاکید بیشتری شده است وباید در وعده سحری قرار گیرد
➖شیر گوشت
🔆 پیامبر اکرم صله علیه وآله فرمایند:
حضرت نوح علیه السلام به ضعف بدن دچار شد خداوندشیر وگوشت را برای ایشان دستور فرمودند
👈طرزتهیه :
مقداری گوشت سردست گوسفندی را باروغن زیتون یا زرد گاوی یا شَحم گاوی (پیه کلیه واطراف آن که با انجام فرایندی تبدیل به روغن میشود) تفت داده وشیر گاو را کم کم به آن اضافه میکنیم. (البته اضافه کردن ادویه جات اشکالی ندارد پیاز اضافه نشود چراکه شیر بریده بریده میشود ،وگوشت اگر ریز ریزویاچرخ کرده ريخته شود بهتراست تا زودتر بپزد). زمان پخت حداقل 2 تا 4ساعت می باشد.
🔘نکته:میتوان به این غذا گندم یا جو یا بلغورانها را اضافه کرد که هم خاصیت آن بسیار بیشتر شود وطمع بهتری پیدا کند
➖ تلبینه
🔆 امام صادق علیه السلام میفرمایند :
تلبینه برای کسیکه بیمار است وبه ضعف مبتلا میشود بسیار خوب است
👈طرز تهیه:
گندم یا جو یا بلغور آنها باحرارت خیلی کم (اندازه یک شمع) با مقداری اب بجوشانید بعد به آن شیر گاو وبعد عسل اضافه کنید تا پخته شود
🔘نکته۱ : میتوان بجای عسل از شکرسرخ(شکر خمیری) نیشکر استفاده کرد.
🔘نکته۲: براساس روایات عسل با حرارت خواصش ازبین نمیرود
➖حلیم گندم گوشت
🔆پیامبر اکرم صله علیه واله با مصرف این غذا قدرت چهل مرد را بدست می آوردند ،
اگر به ترکیب نخود اضافه شود بسیار خواصش بخصوص برای مردان بیشتر میشود
➖ خورشت زیرباجه
🔆 امام باقر علیه السلام این غذا را بسیار دوست داشتندودوست داشتن امام یعنی منفعت بسیار زیاد آن چیز است
👈طرز تهیه:
گوشت سردست گوسفند را با روغن کنجد وپیاز تفت داده وبعد در آن میوه هایی مثل به سیب آلو ريخته وکدو (خورشتی یا حلوایی)و رب به یا آلو یا انار وزیره کرمانی(همان زیره سیاه) وکمی دم کرده زعفران ومقداری آب ريخته تا همه مواد پخته شود
🔘 نکته۱: روغن این غذا حتما باید روغن کنجد باشد،چراکه روغن این غذا راامام معرفی می فرمایند
🔘نکته۲ :طبق این روایت وروایات دیگر میوه مشکلی ندارد با آب پخته شود بخصوص اگر میوه خشک باشد اما نباید بعد از مصرف میوه آب (کل مایعات)مصرف کرد
➖ برنج
🔆امام صادق علیه السلام میفرمایند:
به حال عراقیان بخاطر خوردن غِبطه میخوریم
🔘 نکته۱:غِبطه برعکس حسادت است یعنی آرزوی داشتن چیزی خوب هم برای خود وهم دیگران
🔘 نکته۲: طبق نظر آیت الله تبریزیان این برنج یا ضرر ندارد یا خیلی کم ضرر دارد، حتی بیماران قندی از این برنج میتوانند استفاده کنند
👈امام صادق علیه السلام میفرمایند :
برنج چیزی است از صبح تا شب در معده باقی میماند
🔘نکته : یعنی مصرف برنج در وعده سحری باعث میشود انسان دیرتر گرسنه میشود
✍منابع :مجلدات فاخر دراسه فی الطب الرسول المصطفی صله وعلیه تالیف استاد فرزانه آیت الله تبریزیان(حفظه الله)
رحیمی