ته چین قیمه چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
🔸مواد لازم
▫️برنج ۴ پیمانه
▫️تخم مرغ ۲ عدد
▫️زعفران دم کرده غلیظ
▫️ماست چکیده ۱/۲ پیمانه
▫️روغن مایع ۱ ق غذا خوری
▫️خورشت قیمه به مقدار دلخواه
🥮طرز تهیه:
ابتد برنج را خیس کنید. تخم مرغ ها را به همراه ماست و زعفران غلیظ و روغن مایع داخل کاسه ریخته و با همزن دستی یا چنگال هم بزنید.برنج را روی حرارت قرار دهید و بگذارید تا به جوش بیاد.در ادامه برنج را با مخلوط مایه ته چین خوب مخلوط کنید و نصف آن را کف قابلمه که از قبل کمی روغن ریخته و روی حرارت قرار داده داغ شده بریزید و بعد خورشت قیمه غلیظ را روی آن ریخته دقت کنید از کناره های دیوار قابلمه فاصله داشته باشد سپس مابقی برنج را بریزید و با کفگیر خوب صاف کنید و درب قابلمه را گذاشته و روی حرارت کم به مدت ۱ ساعت تا ته چین طلایی شود سپس به همراه زرشک تفت داده تزئین کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻