کرم وانیلی چگونه تهیه می‌شود؟😋😍
مواد لازم:
🍥شکر۱/۲ پیمانه
🥤نشاسته۲ قاشق غذا خوری
🍥آب سرد۱/۲ پیمانه
🥤تخم مرغ۲ عدد
🍥وانیل۱/۲ قاشق چای خوری
🥤نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
🍥کرم وانیلی🍥
نشاسته را به آرامی در آب سرد حل کنید و هم بزنید تا کاملا حل شود؛ سپس از الک ریز رد کنید تا کاملا صاف و یکدست شود.
زرده‌ها و سفیده ها را از هم جدا بزنید.
زرده‌ها را با شکر مخلوط و وانیل و نمک را اضافه کنید؛ به حدی بزنید تا زرده‌ها، سفید و کشدار شود.
شیر را روی حرارت بگذارید تا بجوشد. نشاسته حل شده در آب را به آن اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا مایه غلیظی به شکل ماست بدست آید.
در این مرحله زرده‌های زده شده را به این مواد آرام آرام اضافه کنید و مرتب هم بزنید. و مواد را که خوب با هم مخلوط شده از روی حرارت بردارید تا سرد شود.
سفیده‌های زده شده و پف کرده را به مایه بالا که سرد شده اضافه کنید و مرتب هم بزنید.
مایه آماده است، می توانید در هر قالبی که مایل هستید بریزید و به مدت ۳ ساعت در یخچال نگهدارید و سپس سرو کنید.
༺🍉 ⃟ #آشپزی‌وخلاقیت 🍉 ⃟༻