آش سنگه سیر.
عزیزان این آش در اصل با گوشت بوقلمون ویا غاز درست میشه ،مرغه به زور گیر میاد تا برسه به بوقلمون و... این مقداردمواد مقدار آش تو قابلمه
عدس یک ونیم لیوان
برنج ایرانی یک لیوان کمی کمتر
کشک رامک ۵ الی ۶ قاشق
پیاز بزرگ دوعدد
زردچوبه وفلفل سیاه وفلفل قرمز وکمی نمک
نعنا داغ
آب مرغ دو کاسه
مواد برای قلقلی سینه مرغ نصف عدد
پیاز یک عدد رنده شده واب گرفته شده
نمک وفلفل وزردچوبه
آرد گندم یک قاشق سرخالی
سینه مرغ رو چرغ کنید وهمراه مواد مخلوط وخوب ورز بدید تا منسجم بشه وقلقلی ها رو درست کنید وبزارید یخچال تا خودشو بگیره
عدس وبرنج رو بشورید جداگانه خیس کنید.
عدس رو همراه آب مرغ وادویه ها بزارید با حرارت کم نیم پز بشه.
نیم پز که شد برنج خیس شده همراه نصف پیاز داغ که درست کردیم ، اضافه درشو میزاریم تا برنج مغز پخت وشکفته بشه به این مرحله که رسید نوبت اضافه کردن کشکه،کشک رامک رو بریزید ومدام هم بزنید تا کشک یکنواخت ویکدست بشه سپس تو کاسه مورد نظر بریزید وبا قلقلی،کشک رامک وپیاز داغ ونعنا تزیین ونوش جان 😍
تا وقتی که آش داشت نرم نرمک قل میزد
پیاز ها رو سرخ کنید پیازها که سرخ شدن از ماهی تابه خارج کرده سیرها رو سرخ میکنیم سپس قلقلی ها آخر سر بیشتر روغن رو خالی کرده نعنا رو تفت میدیم.
عزیزان اگر آب مرغ ندارید یکی دو تکه مرغ رو با عدس بزارید بپزه سپس بیرون اورده استخوان ها رو جدا ریش ریش کنید ودوباره به آش اضافه کنید .ویا از همون آب لوله کشی استفاده کنید😄
•┈••✾~🍃🌸🍃~✾••┈•
🍟 @fast_food