‍ #اشترودل_گوشت_قارچ مواد خميراشترودل آرد حدود دوليوان شير ولرم نصف ليوان مايه خمير دو ق،مرباخوري شكر نوك ق.چ روغن مايع يك چهارم ليوان نمك،فلفل،پودرسير به ميزان لازم مواد گوشتي چرخكرده،پياز داغ،فلفل دلمه،قارچ،نمك،فلفل،آويشن شير ولرم و با مايه خمير و نوك ق.چ شكر (براي خوب عمل اومدنش لازمه)مخلوط كنيد،درش و بذاريد،به مدت پنج تا ده دقيقه تا عمل بياد،بعد روغن مايع و ادويه هارو مخلوط كنيد،بعد مايه خمير و اضافه كنيد،بعد يك ليوان آرد و الك كنيد و اضافه كنيد و با قاشق پلاستيكي يا چوبي هم بزنيد،بعد نصف ليوان ديگه الك كنيد و اضافه كنيد،بعد يك چهارم و در آخر يك چهارم ميمونه،نبايد يهو آرد اضافه كنيد،مدام ورز بديد و آرد و كم كم اضافه كنيد تا چسبندگيش از بين بره،خمير لطيفي بدست مياد،تو كاسه كمي آرد بريزيد،خمير و بذاريد داخلش،روي اونو نايلون بكشيد،به مدت يكساعت،تا حجمش دوبرابر بشه،بعد دوباره ورز بديد،با وردنه پهن كنيد،يك مستطيل برش بديد،مثل فيلم برش بزنيدش،مواد گوشتي و پنيرپيتزا بريزيد و خمير و ببنديد،براي رومال،يكعدد زرده و كمي شير و زعفران بزنيد،بعد كنجد بپاشيد،ميره تو فر از قبل گرم شده با دماي 200،خواستيد بذاريد تو فر دمارو بياريد رو 180،طبقه وسط به مدت 15 دقيقه،درآخر هم گريل بگيريد. نوش جان چهار عدد اشترودل خواهيد داشت نوش جان 💝 ╭┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╮ 🌺@fast_food🌺 ╰┅═ঊঈ👩🍳ঊঈ═┅╯