قلیه میگو جنوبی😋 مواد لازم : ماهی 300 گرم سبزی 300 گرم(200 گرم گشنیز و 100 گرم شنبلیله) پیاز ۲ عدد سیر ۱ بوته نمک و فلفل به مقدار لازم رب گوجه ‌فرنگی اختیاری 1قاشق غذا خوری روغن به مقدار لازم تمر هندی (عصاره) ۱ لیوان طرز تهیه: ۱- ابتدا پیاز را در قابلمه‌ای با كمی روغن تفت می‌دهیم تا طلایی رنگ شود. سپس سبزی خرد شده را به آن افزوده و تا هنگامی كه رنگ سبزی تغییر پیدا كند، تفت می‌دهیم. ۲- بعد سیر له شده را همراه با نمك، فلفل، زردچوبه و ادویه به سبزی‌ها افزوده و آن را به مدت 2 دقیقه هم می‌زنیم تا كاملاً با هم مخلوط شوندو اب جوشیده به خورشت اضافه کرده. و اجازه میدهیم خورشت جا بیفتد.(در اینجا میتوان یک قاشق رب گوجه نیز سرخ کرد و اضافه کرد) ۳- در این مرحله میگو را به همراه سیر،نمک،ادویه و دارچین و زردچوبه تفت میدیم و حدود دو قاشق زعفران غلیظ اضافه میکنیم و به خورشت اضافه میکنیم. ۴- نیم ساعت آخر پخت عصاره تمبر هندی را به خورشت اضافه میکنیم. برای تهیه عصاره تمبر هندی یك لیوان آب و نصف یك بسته تمرهندی را با هم مخلوط كرده و از صافی رد كنید. 🍰 @fast_food ـــــــــــ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ـــــــــــ #ایده و #خلاقانه در کانال دیگر ما😍👇👇 🎨 @khalaghaneh