#خورشت_کنگر ⛱ 🔴مواد لازم🔻🍋 ▫️آبغوره 2قاشق غذاخوری ▫️زعفران (آبکرده) 3قاشق غذاخوری ▫️آبلیمو 2قاشق غذاخوری ▫️زردچوبه 1قاشق چایخوری ▫️نمک به میزان لازم ▫️لیمو عمانی 4عدد ▫️پیاز 1عدد ▫️گوشت 250گرم ▫️نعناع خشک یک قاشق غذاخوری ▫️کنگر نیم کیلو ▫️جعفری خرد شده ۲ قاشق غذاخوری ▫️رب گوجه فرنگی 1قاشق مرباخوری 🔴طرز تهیه🔻 🔸ابتدا گوشت را شسته و درشت خرد کنید پیاز را ریز نگینی کنید و داخل مقداری کره یا روغن نیمه سرخ کنید. گوشت را به پیاز اضافه کرده و کمی تفت دهید تا گوشت نیم پز شود.شعله را بسیار ملایم کرده و درب ظرف را ببندید.(نهایتا 5دقیقه)سپس رب گوجه فرنگی و زردچوبه را به گوشت اضافه کرده و کمی تفت دهید سپس مقداری آبجوش به خورش اضافه کرده و اجازه دهید بجوشد و بعد با شعله ملایم صبر کنید غذا قل بزند. 🔸کنگر را شسته و به سایز دلخواه خرد کنید. داخل تابه ای مقداری روغن ریخته و ابتدا کنگر را کمی تفت دهید و از روغن خارج کنید.سپس نعنا را نیز در روغن سرخ کنید و بعد دوباره کنگر سرخ شده را اضافه کرده و کمی تفت دهید. کنگر وجعفزی خرد شده را به گوشت در حال جوش اضافه کرده و شعله را ملایم کنید. تا خورش کاملا جا بیفتد.نیم ساعت مانده به جا افتادن خورش آبلیمو،ابغوره،زعفران و لیمو عمانی شسته و سوراخ شده را به خورش اضافه کنید و نمک آن را اندازه کنید. 🍰 @fast_food ـــــــــــ🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹ـــــــــــ #ایده و #خلاقانه در کانال دیگر ما😍👇👇 🎨 @khalaghaneh