کوفته یک کیلو گوشت مخلوط گوسفند و گوساله با سه عدد پیاز متوسط رنده شده و آبش گرفته بانمک کمی فلفل و زرد چوبه مخلوط کرد یه دسته سبزی تازه (نعنا٬ ریحون ،پیازچه )توی دستم با چاقو خرد کردم به مواد اضافه کرد دوتا تخم مرغ هم زدم یه لیوان لپه که تقریبا نیم پز شده بود به همراه یه لیوان برنج خیس خرده با گوشت کوب له کردم و به مواد اضافه کردم و مثل خمیر ورز دادم. بعد ۶، ۷ بار برداشتم و به ظرف کوبیدم بعد هم دستمون رو خیس میکنیم و تو دستمون گردمیکنیم. این مواد حدود ۱۲ کوفته برای ۱۲ نفر بود. سه تا پیاز رنده کردیم با کره تفت داده نمک زردچوبه و دو قاشق سوپ خوری رب اضافه کردم تفت داده وآب اضافه کردم وقتی جوش اومد کوفته هارو داخل آب درحال جوش آرام گذاشتم و سیب زمینی پوست کنده و گوجه اضافه کردم و حدود دوساعت زمان میدهیم تا بپزه. نوش جان 😋 ╭┅🍃🌺🍃┅╮ @galeriyasrazeghi گالریاس ╰┅🍃🌺🍃┅╯