💠 سبز شدن سیب زمینی
🔹️سيب زمينی هايی که بخشی از آن ها به رنگ سبز درآمده محتوی نوعی سم به نام “گليکو آلکالوييد” هستند که بطور طبيعی در سيب زمينی به وجود می آيد و باعث سردرد، خستگی مفرط، حالت تهوع می شود.
🔹️آلکالوئیدها ترکیباتی هستند که گیاه در پاسخ به تنشهای محیطی یا حمله حشرات ترشح میکند و جزء ترکیبات ضد تغذیهای محسوب میشوند. سولانین و کاکونین از مهم ترین ترکیبات آلکالوئیدی موجود در سیب زمینی میباشند که معمولاً در قسمت های سبز رنگ پوست سیب زمینی و جوانه ها یافت میشوند.
🔹️اثرات سمی این ترکیبات مربوط به تاثیر آنها روی سیستم عصبی و برخی فرآیندهای متابولیکی سلول میباشد.
لینک کانال در محضر قرآن واهل بیت (علیهم السلام👇👇
┏━💎🍃🌷🍃💎━┓
🟡 @ghjariafsane 🟡
┗━💎🍃🌷🍃💎━