*کرفس* فرانسوی ها یک ضرب المثل جالب به کرفس نسبت داده اند: میگویند اگر مردم خاصیت کرفس را می دانستند تمام مزارع را به کاشتن آن اختصاص می دادند *خواص کرفس* ۱) مفید ّبرای کلیه و مجاری ادراری ۲) مفید برای دستگاه گوارش ۳) داروی ضد پیری ۴) مفید برای تقویت حافظه و افزایش قدرت یادگیری ۵) تقویت نیروی جنسی ۶) از بین برنده بوی بد دهان ۷) تقویت لثه ها ۸) کاهش وزن ۹) سلامت روان و درمان بی خوابی ۱۰) کنترل کلسترول ۱۱) درمان آسم و آرتروز ۱۲) پیشگیری از سرطان ۱۳) درمان فشار خون بالا ۱۴) مفید برای پوست و مو ۱۵) سرشار از ویتامین ث