شام چی درست کردید؟!🤔 ما امشب #دمپخت عدس و کلم داریم😋 اومدم بشماام یاد بدم که وارد برنامه غذاییتون کنید☺️😎 دمپخت عدس کلم نوعی پلو مخلوطی شیرازی هست که کاملا گیاهیه , به نسبت هزینه کمی روی دستتون میذاره. خب اول بگم چی لازم داریم🙃 برنج دو پیمانه عدس یک پیمانه یک عدد کلم برگ بزرگ پیاز متوسط یک عدد سیر دو حبه یک پیمانه سبزی معطر خرد شده هویج دو عدد روغن مایع و نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم 🔻 عدس رو بشوریید و با مقداری آب و کمی نمک روی حرارت قرار بدید تا بپزد.حالا به سراغ پیاز میرویم آنرا ریز خردکنید و با روغن مایع و کمی زردچوبه در یک تابه گود و درب دار تفت میدهیم. سیر رو رنده ریز کرده به پیاز اضافه میکنیم. نمک و فلفل سیاه رو به پیاز و سیر اضافه کنید و هم میزنیم. کلم برگ‌رو بصورت ریز خرد میکنیم و کنار میذاریم. هویج‌هارو هم بصورت نگینی ریز خرد میکنیم. عدس پخته شده رو آبکش میکنیم و به پیاز اضافه میکنیم و کمی تفت بدید. بعد از حدود 3 دقیقه نوبت اضافه کردن برگ کلم و هویج هاست. مواد رو بخوبی با هم مخلوط میکنیم و حدود 5 دقیقه تفت میدیم.برنج خیس خورده رو آبکش کرده و در ادامه به تابه اضافه کنید و خوب با هم مخلوط کنید. به اندازه ۲ پیمانه آب ولرم رو همراه با سبزیجاتی که از قبل آماده کرده بودیم (شامل تره، ریحان، ترخون و شوید خرد شده) به مواد داخل تابه اضافه میکنیم. حرارت رو زیاد میکنیم و اجازه میدیم تا آب جوش بیاد.پس از اینکه آب جوش آمد، حرارت رو کم میکنیم و درب تابه/قابلمه رو میگذاریم تا برنج به آرامی دم بکشه‌. نوش‌جان ✅با من هنرمند باش👇🏻 @honarmand_bash @honarmand_bash #آشپزی 🍁🍂🍃🍂🍁🍃🍁🍂