چرا به میرزا قاسمی ،
میرزا قاسمی گفته میشود؟
ميرزا قاسم خان قاجار، حاكم گيلان در دهه ١٢٣٠ هجرى شمسى بود.
وى كه علاقه ى بسيارى به آشپزى داشت، در سال ١٢٣٩ هجرى شمسى با مخلوط کردن بادمجان و گوجه و سير، دست به ابداع خوراكى جديد زد
و از آنجايى كه به هنر آشپزى عشق مى ورزيد، روش طبخ اين خوراک جديد را در ميان مردمان گيلان رواج داد
و با نام وى به ميرزا قاسمى شهرت يافت.
ميرزا قاسم خان كه مردى خوش ذوق بود، پس از گيلان، به حكمرانى فارس برگزيده شد و بعدها در شيراز درگذشت.
و او را در باغ حافظيه و در جنب آرامگاه حافظ شيرازى به خاک سپردند.
@iran1401ghaviiii 🇮🇷