#طب_سنتی گیاهان درمانی کم خونی (بخش دوم) 🔹برای اینکه بتوانید از اسفناج استفاده کنید، پیشنهاد می‌کنیم که روزانه 2 بار سوپ آن را تا مدت حدوداً یک ماه میل کنید. اسفناج سرشار از آهن هست و برای درمان کم خونی مناسب است. 100 گرم اسفناج تازه حاوی حدود 25 درصد از مصرف روزانه آهن است که یکی از بالاترین میزان در میان سبزیجات برگ سبز است. آهن عنصری ضروری برای تولید گلبول‌های قرمز است و به عنوان عامل کمکی آنزیم‌های اکسیداسیون-احیا و سیتوکروم اکسیداز عمل می­‌کند. البته ذکر این نکته ضروری است که آهن موجود در سبزیجات از نوع غیرهم است که نسبت به منابع غذایی حیوانی جذب کمتری دارد. @ircom_8