📣 شیش کباب
🔸در فرهنگ غذایی مردم کردستان انواع مختلفی از کباب‌ها وجود دارد.
🔸یکی از معروف ترین کباب های کردستان شیش کباب است. البته این کباب به شکل‌های مختلف در ترکیه نیز طبخ می‌شود. مردم ترکیه برای تهیه شیش کباب هم از گوشت تکه‌ای و هم از گوشت چرخ‌شده استفاده می‌کنند.
🔸اما مردم کردستان برای تهیه این کباب تنها از از گوشت تازه گوساله یا گوسفند تکه‌شده استفاده می‌کنند.
🔸آن‌ها تکه‌های گوشت را با استفاده از نعنا، فلفل، زعفران، سیر و پیاز مزه‌دار می‌کنند و سپس بر روی آتش یا در ماهیتابه می‌پزند. شیش کباب مثل سایر انواع کباب همراه با برنج و گوجه کبابی سرو می‌شود.
#غذای‌محلی‌استان
@jaarchi_kordestan
📣 کانال بزرگ استان کردستان👆