چگونه از سرکه برای تمیز کردن خانه استفاده کنیم؟ آیابرای جرم زدایی و ضدعفونی سطوح مختلف آشپزخانه، حمام، قفسه‌های فروشگاهی یا حتی اتاق‌های بیمارستان می‌توان از سرکه استفاده کرد؟ پروفسور پیتر کالیگنن، پزشک متخصص بیماری‌های عفونی در دانشگاه ملی استرالیا تأکید کرد: باید سطوح را نخست با آب داغ و مایع شوینده تمیز کنیم؛ بعد مشخص کنیم که آیا واقعا همه سطوح به ضدعفونی کردن نیاز دارند؟ مواد ضدعفونی کننده به تنهایی می‌توانند در ۱۰ دقیقه، حدود ۹۹ درصد باکتری‌ها را از بین ببرند. اگر در یک محیط، یک میلیون باکتری وجود داشته باشد، پس از ضدعفونی کردن، همچنان ۱۰ هزار باکتری باقی می‌ماند. اما تمیز کردن سطوح این امکان را فراهم می‌کند تا مواد ضدعفونی کننده مانند سرکه اثربخشی بیشتری داشته باشند. اگر عمل تمیز کردن در ابتدا انجام شود، تعداد باکتری‌های باقی مانده به ۱۰۰۰ باکتری کاهش می‌یابد؛ در این صورت، پس از ضدعفونی کردن با سرکه و نابودی ۹۹ درصد باکتری ها، تنها ۱۰ باکتری باقی می‌ماند. تابناک کدخبر963668 14 اسفند 98