❌ #نکات_طلایی_یه_خیار_شور_تُرد و خوشمز _خیارشور خودت درست می‌کنی یا از بیرون میخری؟ _خیار _نمک _شوید،جعفری،برگ انگور،ترخان ومرزه (خشک یاتازه) _فلفل قرمز _سیر _سرکه سفید _نخود خیارا رو بشورید و بزارید روی پارچه تا کامل خشک بشه و بعد تو شیشه بچینید و وسط خیارا سیر بریزید(سیرا رو از وسط نصف کنید)وبعد فلفل وجعفری،شوید،ترخان ومرزه ونخود بریزید وباز خیار بریزید و روی خیارا رو از مواد بریزید و در آخر روی خیارا برگ انگور بزارید . تویه ظرف جدا آب،نمک وسرکه بریزیدومزه کنید و بعد بریزید تو یه شیشه در شیشه رو نبندید بزارید تا3,4ساعت درش باز باشه تا هوای تو شیشه خارج بشه. _شوید باعث میشه خیار سفت بمونه. _نخود باعث میشه آب تویه خیارا نره. _ترخان ومرزه هم طعم دهنده و هم سفت نگهدارنده خیار هست. [@khalaghaspz] 👩‍🍳____________💅