برگ چغندر نرم كننده و خنك كننده بوده و تا حدى داراى خاصيت ملين بوده است . بنابراين مى توان آن را براى درمان يبوست مصرف نمود بعلاوه تحريكات مجارى ادرار را از بين مى برد. برگ چغندر طحال را از التهاب بيرون مى آورد و در معالجه بيمارى هاى پوستى و بواسير مصرف آن بسيار مفيد و مؤ ثر واقع مى گردد. در مورد استعمال خارجى ، برگهاى پخته آن را به عنوان ضماد گرم بر روى كورك و دمل مى گذارند.