خوراک کوفته قلقلی مواد لازم: برای کوفته ها👇 500 گرم گوشت چرخ کرده 1 عدد تخم مرغ 1 عدد پیاز رنده شده 1-2 حبه سیر رنده شده کمی بیشتر از 1/4 لیوان آرد سوخاری 1 قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری پول بیبر یا پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه 1 قاشق مرباخوری نمک مواد دیگر👇 3 عدد سیب زمینی متوسط 2 عدد هویج متوسط 2 عدد فلفل دلمه ای 1 عدد فلفل کاپیا یا دلمه ای قرمز کمتر از 1 لیوان نخود فرنگی برای سس👇 6 قاشق غذاخوری پوره گوجه فرنگی یا 3 عدد گوجه فرنگی 1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1.5 لیوان آب داغ 1 قاشق چایخوری آویشن 1/2 قاشق چایخوری پول بیبر پاپریکا نمک طبق ذائقه