سوال آشپزی سلام خانم قربانی عزیز میشه در مورد علت جمع شدن کباب تابه ای توضیح بدید براي جلوگيری از جمع شدن گوشت چیکار کنیم پاسخ👇 اگه حرارت زیر کباب خیلی کم باشد گوشت آب میندازد و خودش را جمع می کند. مقداری پودر سوخاری را به مواد کباب تابه ای اضافه کنید تا جمع نشود. اگر چربی گوشت زیاد باشد کباب تابه ای جمع می شود. یک سیب زمینی کوچک را رنده کنید داخل مایه گوشت ، مانع جمع شدن کباب تابه ای می شود. استفاده از گوشت گوساله کمتر باعث جمع شدن کباب تابه ای می شود. ✍️روزمرِگی_من_و_مامان https://eitaa.com/joinchat/444596224C4175a724eb