3⃣ دکتر تومانیانس; «فایده بزرگ کم خورى و پرهیز از غذاها، در یک مدت‏کوتاه، آن است که، چون معده در طول مدت یازده ماه مرتب پر از غذا بوده و در مدت‏یک ماه روزه‏دارى مواد غذایى شکم خود را دفع کند و همین‏طور کبد که براى حل و هضم‏غذا مجبور است دائما صفراى خود را مصرف کند، در مدت سى روز ترشحات صفراوى راصرف حل کردن باقى‏مانده غذاى جمع‏آورى شده خواهد کرد. دستگاه هاضمه در نتیجه کم خوردن غذا، اندکى فراغت‏حاصل کرده و رفع خستگى‏مى‏کند، روزه، یعنى کم خوردن و کم آشامیدن در مدت معینى از سال و این بهترین راه‏معالجه و حفظ تندرستى است، که طب قدیم و جدید را از این حیث متوجه خود ساخته‏است، مخصوصا امراضى را که بر دستگاه گوارش به خصوص کلیه و کبد عارض مى‏شود و به‏توسط دارو نمى‏توان آنها را علاج کرد، روزه به خوبى معالجه مى‏کند، چنانچه بهترین‏داروها براى برطرف ساختن سوء هاضمه روزه گرفتن است. مرض مخصوص کبد نیز که موجب‏«یرقان‏» مى‏گردد بهترین طریق معالجه‏اش روزه گرفتن است، چه آنکه ایجاد این مرض‏اغلب اوقات به واسطه خستگى کبد است که در موقع زیادى عمل و فعالیت، نمى‏تواندصفراء را از خون بگیرد.» 4)