دسر سیتی ها سلام ما واستون آموزش تافی کاراملی رو آماده کردیم که خیلی راحته و فقط با 3 ماده در دسترس درست میشه خب اول یه تابه رو اجاق با حرارت کم بزارید 25 گرم شربت جلوکوز لازم داریم که بجاش از شربت نشاسته یا ذرت هم میتونید استفاده کنید وقتی شربت شروع به جوشیدن کرد 25 گرم شکر بهش اضافه کنید تابه رو بچرخونید تا شکر ذوب بشه وقتی شکر ذوب شد و شروع به قهوه ای شدن گرفت بهش یک گره نمک اضافه کنید اجاق رو خاموش کنید و بعد بهش 25 گرم کره اضافه کنید اونا رو هم بزنید تا کره ذوب بشه حالا روی اونا 200 گرم شیر گرم بریزید به جای شیر از خامه فرم گرفته هم میتونید استفاده کنید دوباره اجاق رو روشن کنید و روی حرارت کم بزارید اونا رو هم بزنید تا شیر شروع به جوشیدن بکنه وقتی شیر جوشید بهش 45 گرم شکر اضافه کنید حالا بزارید همه مواد به مدت 15 تا 20 دقیقه با حرارت کم بجوشه برای اینکه مواد به تابه نچسبه و ته نگیره مرتب اونا رو هم بزنید وقتی شروع به جوشیدن کنه رنگش قهوه ای و غلیظ میشه بعد 15 دقیقه به این رنگ و غلظت و بعد 20 دقیقه به این رنگ و غلظت می‌رسید شما دیگه بوی کارامل رو احساس میکنید اون رو از وی اجاق بردارید و داخل قالب بریزید یه سی دقیقه ای بزاریدش کنار تا هم دمای اتاق بشه و بعد دو ساعت بزاریدش داخل یخچال بعد دو ساعت از یخچال در بیاریدش و برش بزنید خب دیگه شکلات های کاراملی ما امادس امیدوارم خوشتون اومده باشه با چایی خیلی میچسبه 🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃🍇🍃 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بانو هر کار میخواهی انجام بدی نیت معنوی کن اشپزی👈نیت نذری آرایش👈جهادم هست بارداری👈تربیت سرباز حامی دین ازدواج👈زمینه سازی برای ظهور ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami آشپزی اسلامی @T_ASHPAZE سوال آشپزی