خواص پنیر با شیر شتر اگر بخواهیم راجع به خواص این محصول صحبت کنیم، بهتر است مقداری در مورد ارزش تغذیه‌ای شیر شتر سخن بگوئیم. طی تحقیقات مختلفی که کارشناسان علم تغذیه در مورد شیر شتر، بعمل آورده‌اند، میزان کلسیم شیر شتر، چند برابر شیر گوساله یا گوسفند و بز است. طبیعی است که این میزان کلسیم در پنیر با شیر شتر نیز حفظ شده است. ویتامین C موجود در شیر شتر نیز قابل توجه است. اگر با کمبود این ویتامین در بدن مواجه هستید، از مصرف شیر و پنیر شتر غافل نشوید. ویتامین c نقش مهمی در سلامت انسان دارد. جذب برخی ویتامین‌ها با دریافت کافی ویتامین C  امکان‌پذیر است. ترکیبات پنیر شتر به گونه‌ای است که ساخت انسولین در بدن را تسهیل بخشیده و به کنترل قند خون کمک می‌کند. بیماران دیابتی با خاطری آسوده می توانند از این پنیر استفاده نمایند. میزان چربی پنیر شتر نسبت به سایر پنیرها کمتر است. افرادی که از خوردن فرآورده های لبنی چرب پرهیز می‌کنند، پنیر شتر را می‌توانند در برنامه غذایی خود بگنجانند.