کله پاچه 🐮 🐑 مواد لازم کله و پاچه۱ دست، پیاز بزرگ۳ عدد، چوب دارچین۲ تکه ،سیر۵ حبه، فلفل سیاه، زردچوبه و نمک به مقدار کافی 🐏 طرز تهیه کله پاچه 🍵برای تهیه کله پاچه ابتدا کله پاچه را روی حرارت می گیریم تا مو های اضافی آن از بین برود. در ادامه کله را چند بار محکم روی زمین می کوبیم تا داخل کله تمیز شود، سپس به دو قسمت تقسیم می کنیم.کله را مجددا تمیز می شوییم، سپس درون قابلمه آب وروی حرارت زیاد قرارمیدهیم. 🍵 وقتی آب جوش آمد و کف روی کله پاچه را گرفته، آنرا آبکش می کنیم، سپس مجددا تمیز می شوییم تا کف ها شسته شود. سپس دوباره با آب جدید روی حرارت قرارمی هیم 🍵 پیازرا اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم قرارمی دهیم 🍵در نهایت چوب دارچین، زردچوبه و فلفل سیاه را اضافه می کنیم، سپس درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم به مدت ۷ تا ۸ ساعت بپزد. در یک ساعت آخر پخت نمک را اضافه می کنیم. در پایان کله و پاچه را به همراه نان سنگک سرو می کنیم. نوش جان. #آشپزخانه_مزاج_زندگی مـــزاجــــ زنـــدگــــے🌻عضو شوید🧑‍🍳 https://eitaa.com/joinchat/3191275612C2709c1ff21