غذای سیستانی دُغ بُر(doq bor)= خوراکی که با آرد و دوغ می پزند... نخست دوغ را داخلِ قابلمه ریخته و رویِ حرارت قرار داده و‌ مرتب به هم می زنند تا نَبُرَّد... هنگامی که دوغ به جوش آمد مقداری آرد(بصورتِ آرام و اندک اندک)به آن اضافه می کنند... نمک و زردچوبه هم به مقدارِ لازم ریخته... و‌ می گذارند تا جا بیفتد... 👈برخی نیز نخست آرد را در روغن، اندکی حرارت می دهند... بعد دوغ را به آرد اضافه کرده... نمک و زردچوبه ریخته... و می گذارند تا جا بیفتد..‌. گفته شده افزودنِ نمک و زردچوبه اختیاریست!! 〰〰〰〰〰〰〰 گُرماس(gormâs)= ماستی که به آن مقداری شیرِ نیمه گرم اضافه کرده اند/مخلوطِ ماست و شیرِ نیمه گرم... ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ❤️آهنگ های دلنشین سیستانی 🔴واژه های سیستانی پرکاربرد 🔵گوش کنید ولذت ببرید ♦️آداب وسنن سیستانیها ♦️محمددرچین کمیته "تخصصی فرهنگ نا ملموس سیستانی " #بنیاد َنیمروز_سیستانیهاوکارگروه فرهنگیان سیستانی گلستان @nimroozonline ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ❤️بخشنامه ها ❤️اعلام ضمن خدمت ❤️سیدا ❤️حسابداری ❤️شعر سیستانی ❤️آداب وسنن سیستانی ❤️لغات وضرب المثل سیستانی •🍃🌸 🌸🍃•     ─┅─═ঊঈ💓ঊঈ═─┅─ در گروه فرهنگیان سیستانی، با عضویت دراین گروه لحظه ی خوش زندگی خودتان را رقم بزنید https://eitaa.com/joinchat/3995271438C461ebe5f44