مصرف سالاد بطور روزانه مغز شما را جوان نگه میدارد این ادعایی است که اخیرا دانشمندان مطرح کرده اند و گفته اند که برگهای سبز سبزیجات منبع خوبی برای تقویت حافظه انسان بشمار میرود.