مواد لازم برای ۶ نفر👇🏻 ماهیچه گوساله ۱/۵ کیلو (اگه گوسفندی باشه ۲ کیلو) نمک،زردچوبه،فلفل قرمز به مقدار لازم پیاز ۷۰۰ گرم فلفل قرمز تازه ۳ پیمانه آب برنج طارم هاشمی ۱/۳۰۰ کیلو سیر سبز ۲ دسته (۸ عدد) شوید ۳ دسته مغز باقالی (خالص) ۳۰۰ گرم تخم مرغ ۱ عدد ماست ۲ ق.غذاخوری ادویه کاری نصف ق.چای خوری روغن یا کره ۲ ق.غذاخوری آلو بخارا نیم کیلو پیاز (برای آلو) ۳۰۰ گرم مغز گردو ۱۵۰ گرم آب دو پیمانه