👈👈👈راز دونات های تپل بازاری👉👉👉 وای باورم نمیشه کسی بگه من دونات دوست ندارم،درسته پرکاری و یکم هم مضره اما واقعا خوشمزه است 👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 مواد مورد نیاز برای حدود ۱۰ تا دونات بزرگ: ✅️سه چهارم لیوان شیر ولرم گرمای شیر باید در حدی باشه که دست رو نسوزونه. ✅️چهار ق غ شکر یک قاشق رو با خمیر مایه و شیر مخلوط کنید. ✅️ یک ق غ پودر خمیر مایه ✅️چهار پیمانه آرد قنادی الک شده ✅️پنجاه گرم کره ذوب شده ✅️یک سوم لیوان آب ولرم ✅️دوتا تخم مرغ ✅️نصف ق چ نمک 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 شیر،خمیر مایه و یک ق غ شکر رو با هم مخلوط کرده در ظرف رو ببندید ده دقیقه کنار بزارید تا روش کاملا حباب بزنه،اگه در این مرحله درست حباب نزنه مشخصه که پودر خمیر مایه کهنه است و در نهایت پیراشکی ها پف نمیکنه پس به این نکته دقت کنید. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 به تخم مرغ نمک و شکر رو اضافه کرده و کمی هم بزنید بعد کره،آب و سه پیمانه آرد رو اضافه کنید کمی با همزن مخلوط کنید سپس خمیر مایه فعال شده رو بهش اضافه کنید دوباره با همزن مخلوط کنید. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 از این مرحله به بعد دستتون رو کاملا چرب کنید و یک پیمانه دیگه آرد قنادی اضافه کنید و ده دقیقه ورز بدید یا صد بار به کف ظرف بکوبید. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 به هیچ وجه بیشتر از ۴ پیمانه آرد استفاده نکنید اگه خمیر شل بود کافیه دستتون رو چرب کنید و خمیر رو ورز بدید . 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 کف ظرف رو چرب کنید و خمیر رو داخل ظرف بزارید روش سلفون بکشید و در جای تاریک و گرم یک ساعت و نیم تا دوساعت استراحت بدید تا حجم خمیر دو برابر شه. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 بعد از دوساعت خمیر رو دوباره ورز بدید تا پف اضافه اش بخوابه و به ضخامت ۲ سانت پهن کنید. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 با هر کاتر گردی که تو خونه دارید دونات ها رو قالب بزنید اگه کاتر نداشتید یه بطری نوشابه رو برش بزنید و طبق کلیپ دونات ها رو قالب بزنید. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 کاغذ روغنی ها رو به اندازه ی دونات ها برش زده روش کمی آرد بپاشید و دونات ها رو روی کاغذ روغنی بزارید تا زمان جابجایی راحت باشید و ظاهر دونات ها خراب نشه. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 روغن رو روی شعله بزارید تا کاملا داغ شه بعد شعله رو متوسط کرده و دونات ها رو داخل روغن سرخ کنید. 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 در حین سرخ شدن روی دونات ها روغن بریزید که هر دو طرف سرخ شه از دوست عزیز #آشپزی