ی ممکن در خانه هم تحرک داشته باشیم. در فضای خانه راه رویم، کارهایی را دستی انجام دهیم و ...
اهدای خون روزهداران؛ آری یا خیر؟
دکتر عبداللهی درباره امکان اهدای خون در ماه رمضان و از سوی افراد روزهدار، گفت: اهدای خون در ایام ماه رمضان و ایام دیگر به چند فاکتور بستگی دارد که اگر به آن توجه و دقت شود، هیچ مشکلی برای اهدای خون وجود ندارد؛ اول این که فرد سالم باشد و بیماری و علائم کمخونی نداشته باشد. در ماه رمضان نیز که افراد روزه میگیرند، اگر اصول درست تغذیه را رعایت کنند، مشکلی برای اهدای خون ندارند.
وی افزود: در عین حال اگر افراد اهدای خون انجام دادند، باید به صورت ویژهتر منابع غذایی که برای خونسازی لازم است مانند آهن و اسید فولیک و... که عمدتا در سبزی، حبوبات، میوه ها و... است را در وعده غذایی سحری یا افطار مصرف کنند. همچنین باید ویتامین C کافی نیز که به جذب آهن کمک میکند، مصرف کنند. بنابراین مشکلی برای اهدای خون در ایام ماه رمضان وجود ندارد و با رعایت تعادل و تنوع غذایی مشکلی برای افراد ایجاد نمیشود.
دکتر عبداللهی ادامه داد: برخی رفتارها مانند مصرف چای به ویژه چای پررنگ بعد از غذا خوردن که باعث میشود آهن خون به خوبی جذب نشود هم نباید انجام شود.
وی در پاسخ به سوالی درباره برخی توصیهها مبنی بر مصرف مکملهای تغذیهای پروتئینی در شرایط شیوع کرونا و آغاز ماه رمضان، اظهار کرد: مصرف هیچ مکملی را در این شرایط توصیه نمیکنیم. باید پروتئینها و املاح معدنی و ریزمغذیها از برنامه روزانه غذایی تأمین شود و هیچ توصیهای برای مصرف مکمل نداریم. مگر برای افرادی که دچار کمبودهایی هستند و برای رفع این کمبودها افراد به مکملهای دارویی نیاز داشته باشند. مصرف مکمل پروتئینی هم توصیه نمیشود، بلکه پروتئین در گوشت، تخم مرغ و نان و غلات و... وجود دارد. باید توجه کرد که اگر مصرف مکملهای پروتئینی به صورت سرخود باشد، مشکلاتی ایجاد میکند، زیرا بار زیادی به کبد و کلیه تحمیل شده و منجر به تضعیف سیستم ایمنی بدن خواهد شد.
وی در پاسخ به سوالی درباره نوع تغذیه بیماران فشار خونی در ماه رمضان، گفت: کسانی که دچار فشار خون بالا هستند باید تحت نظر پزشک درمان شوند و فشار خون شان کنترل شده و داروهای تجویز شده را به موقع استفاده کنند. در کنار دارو، باید نکات تغذیهای را هم رعایت کنند. به طور کلی این افراد باید کمتر از سه گرم نمک در روز مصرف کنند. برای افراد عادی کمتر از ۵ گرم را توصیه میکنیم. حذف نمکدان یکی از توصیههای اصلی به افراد با فشار خون بالاست. همچنین باید توجه کرد که برخی مواد غذایی نمک پنهان دارند. به طور مثال پنیر که منبع نمک است. افراد دارای فشار خون بالا باید از نوع پنیر کمنمک و کمچربی استفاده کنند. نشانگرهای تغذیهای بر روی مواد غذایی قرار دارد و افرادی که فشار خون یا چربی خون بالا دارند، به این نشانگرها توجه کنند. باید توجه کرد که فست فودها مملو از نمک و چربی هستند و این افراد نباید این مواد غذایی را استفاده کنند. همچنین مصرف زیاد سبزی توصیه میشود و حداقل مصرف پنج واحد میوه و سبزی برای این افراد توصیه میشود.
دکتر عبداللهی گفت: اگر این افراد قصد روزهداری داشته باشند باید با مشورت پزشک این کار را انجام دهند.
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پاسخ به سوالی درباره ضدعفونی کردن مواد غذایی بستهبندیشده مانند خرما، اظهار کرد: مواد غذایی که بستهبندی دارند که حتما باید بستهبندی آن ضدعفونی شود. در مورد ضدعفونی خرما هم اولین توصیه این است که بستهبندی باشد و این ماده غذایی را به صورت فلهای خریداری نکنند، زیرا مواد غذایی که فله هستند ممکن است آلودگی داشته باشند. خود خرما را که نمیشود ضدعفونی کرد، اما میتوان خرمای بستهبندیشده خرید، بستهبندی آن را ضدعفونی کرد و خرما را از جعبه در آورده و در ظرف تمیز بریزیم و بعد از آن استفاده کنیم.