🍵 #اماچو یا #شولی کرمانی🍵 💠خواص درمانی تقویت سیستم ایمنی بدن درمان سرماخوردگی و آنفولانزا پاک و ضدعفونی کننده معده و روده درمان کم خونی سرشار از ویتامین ها و املاح معدنی 💠مواد لازم سبزی آش: گشنیز، شوید، جعفری، شنبلیله، تره، اسفناج  جمعاً ۱ کیلو (شنبلیله کمتر و اسفناج بیشتر) آرد گندم     ۱ لیوان چغندر رنده شده  ۱ کیلو عدس       ۲ پیمانه زردچوبه و نعنا خشک    مقداری نمک   مقداری ادویه: زیره سیاه، تخم شوید، گلپر، زنیان، سیاه دانه  جمعا ۵۰ گرم آب      مقداری 💠طرز تهیه مقداری آب را جوش آورده و سبزی ها و چغندر رنده شده را اضافه کرده می گذاریم تا بپزد، عدس را چند ساعت قبل خیس کنید و آرد را در مقداری آب با همزن کاملا مخلوط می کنیم پس از پخت سبزی آب و آرد را کم کم اضافه می کنیم و مرتب هم میزنیم تا گلوله نشده و ته نگیرد در همین زمان نمک را نیز اضافه می کنیم سپس عدس را اضافه کرده و اجازه دهید تا عدس ها بپزد و شولی کم کم جا بیفتد در اواخر پخت ادویه (آسیاب نشده) را داخل آن بریزید و در آخر هم زردچوبه و نعنا داغ آماده کرده و آن را به شولی آماده شده اضافه و تزئین می کنیم در زمان مصرف به دلخواه کمی تلف (قرقروت) اضافه و میل کنید. •┈••✾🍃🍎🍃✾••┈• @salaamatkadeh •┈••✾🍃🍎🍃✾••┈•