13.33M حجم رسانه بالاست
از کلید مشاهده در ایتا استفاده کنید
#مرغ_شکم_پر
مواد لازم
مرغ درسته با پوست
پیاز درشت: سه عدد
سیر: دو حبه
گردو کشمش زرشک و جعفری ساتوری شده از هرکدام نصف پیمانه
رب گوجه: دو قاشق غ
رب انار: نصف لیوان
نمک فلفل زردچوبه به میزان لازم
مرغ رو بشورید و داخل شکمشو تمیز کنید
پیاز سیر و فلفل دلمه رو خورد و بهش روغن و زردچوبه و نمک و زعفران اضافه و مرغ رو باهاش مزه دار میکنیم
میزاریم داخل یخچال تا چند ساعت مزه دار بشه.
برای داخل شکم مرغ پیاز داغ درست میکنیم زردچوبه میزنیم کشمش گردو زرشک و جعفری ساتوری رو اضافه و تفت میدیم.
کمی رب انار اضافه و میزاریم طعم ها به خورد هم برن.
برای سس مرغ شکم پر یه پیاز رو خلالی خورد و بهش رب گوجه و رب انار اضافه میکنیم و تفت میدیم.
بعدش آب جوش اضافه میکنیم تا بجوش بیاد
مواد مزه دار شده مرغ رو از داخل شکم‌ش خالی میکنیم.
و هردو طرف مرغ رو داخل روغن سرخ میکنیم
مواد رو داخل شکم مرغ میریزیم و با سیب زمینی مهار میکنیم.
دست و پای مرغ رو میبندیم و میزاریم داخل سس. بهش زعفران و آلو یا برگ‌قیصی اضافه میکنیم.
میتونیم قبل از سرخ کردن هم مواد رو داخل شکم مرغ بریزیم و با نخ بدوزیم و بعد سرخ کنیم.
بعد از یک ساعت مرغ ما آمادست، بزارید سس حسابی غلیظ بشه.
شام چی بپزم😋آشپزشو👨🍳🧑🍳👇👇
🥙🌯🌮🥪حتما عضو بشی😍👇🍔🥘
https://eitaa.com/joinchat/554959213Ccae4436703