#سالاد_قارچ
مواد: قارچ، کاهوی ریز یا اسفناج ریز، پنیر
سس: روغن زیتون، سرکه بالزامیک، نمک و فلفل
پ.ن. قارچ را در روغن تفت بدهید تا حجمش نصف شود. وقتی هنوز داغه بالزامیک و نمک و فلفل را اضافه کنید و بگذارید کنار تا کمی از گرمایش کم شود بعد روی کاهو یا اسفناج بریزید. هدف اینه که گرماش کمی کاهو یا سبزی را از ان‌حالت خشکی دربیاره. رویش پنیر خردشده و/یا گردو می‌توانید بریزید.
@shirini71