‍ ‍‍#آش_رشته موادلازم: برای_6نفر رشته آش نیم کیلو سبزی آش (جعفری شوید گشنیز اسفناج تره) 1 کیلو پاک شده حبوبات شامل نخود لوبیا قرمز لوبیا چیتی هرکدام 100 گرم عدس200 گرم ارد 3 قاشق غذاخوری زرچوبه.ب دلخواه حدود 3ق غ نعنا ب دلخواه نمک وفلفل قرمز ب میزان لازم پیاز داغ وسیرداغ به دلخواه(زیاااااد) طرزتهیه: ابتداحبوباتو ازشب قبل خیس کنیدوبپزیدمن هرکدومو جدامیپزم.که به همدیگه رنگ ندن مثلانخودتیره نشه واب حبوباتم داخل آش نمیریزم ک رنگ آش،و تیره میکنه(بغیر از آب عدس ک خودش به اش لعاب وطعم خوبی میده) یعنی وقتی پختن داخل ابکش میریزم واینکه سبزی و.بادستگاه یا سینی خورد نمیکنم موقع پاککردن با دست حدود1 ونیم تا دوسانت خوردمیکنم حالا.توقابلمه.کمی روغن بریزید بسته ب مقدار اش برای این.مقدار آش رشته3ق اردبریزید داخل روغن وکمی باروغن تفت بدید حالاحدود3_4ق زرچوبه3_4 قاشق نعنابریزیدونمک.وفلفل قرمز واب بریزید داخلش بعد عدس خیس خورده وسبزی رو بریزید بعد نیم ساعت حبوبات پخته شده روبریزید داخلش وقتی پخت حالارشته روبریزیدهمزمان بارشته سیر داغ پیازداغ بریزید ک.بوی سیرداغ وپیازداغ توی آش تازه باشه بعدبزارید بجوشه تارشته جابیفته تقریبا یربع ک جوشید ی لیوان اب سرد بریزیدداخل قابلمه و درقابلمه روبزارید تا7_8 دیقه دیگه بجوشه جاافتاده بود خاموش کنیدچند دیقه بعدآماده است داخل ظرف سروبکشید وبا پیاز داغ وسیرداغ ونعناداغ وکشک فراوان تزیین.کرده وسروکنید بهتره ک کشک راقبل از سرو.حتما بجوشانید نکته. من به آش رشته بلغور گندم میزنم خیلی خوشمزه میکنه. و آب گوشت هم میریزم و رشته کم میریزم اگه خوشتون اومد لطفا یه فاتحه برا پدرم بفرستید ممنون 🙏 @shirini71