#ترش_تره ؛ غذایی شمالی
#غذای_محلی
🔹مواد لازم:
▫️سبزی (جعفری، گشنیز، اسفناج ، تره، چغندر) یک کیلو
▫️برنج نصف لیوان
▫️آرد برنج ۱۰۰ گرم
▫️سیرخام ۱ بوته
▫️تخم مرغ ۳ تا ۴ عدد
▫️ترشی (آب نارنج یا آب انار) به مقدار دلخواه
▫️نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار کافی
🍲طرز تهیه :
نصف لیوان برنج را از قبل خیس کنید. ابتدا سبزی ها را ریز خرد کنید در قابلمه بریزید. سپس برنج خیس خورده و یک لیوان آب را به سبزی خرد شده اضافه کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سبزی و برنج کاملاً بپزند. سیر را خرد کرده و با زردچوبه و روغن سرخ کنید و همراه با کمی نمک و فلفل، به مواد داخل قابلمه اضافه نمایید.
مقداری آرد برنج را در ترشی مورد علاقه خود (آب نارنج یا آب انار) حل کرده و به تدریج به خورش اضافه کنید. این کار باعث لعاب دار شدن خورشت می‌شود. در پایان تخم‌مرغ ها را اضافه نمایید. غذا آماده ی سرو است. #غذا_گیلانی 🦊
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡
@shirini71
♡❅┅┅┅❅🍄❅┅┅┅❅♡