#کوفته_تبریزی👇 گوشت چرخ کرده نیم کیلو لپه پخته دوسوم پیمانه رب3قاشق برنج ابکش شدنصف پیمانه تخم مرغ2 عددکه نیازبه توضیح داره پیاز نده شده دوعدد متوسط آب گرفته تره مرزه ترخون باهم ساطوری یک سوم پیمانه نمک فلفل زردچوبه موادمیانی👇 پیازداغ تخم مرغ ابپز یاالو مغز گردو زرشک خلال بادام همه مواد بجز موادمیانی داخل ظرف بزرگی بریزین وحسابی ورزبدین وبرای اطمینان بهتره باگوشت کوب حسابی بکوبیدتامخلوط وچسب ناک بشن موادتقسیم برسه بشه دردست بازکنید وموادمیانی داخل اون قراربدین وخوب ببندین درفریزرمدت 15 بگذارین تاخودشو بگیره یانیم ساعت دریخچال قراربدین پیازداغ درست کنید ورب وبه دلخواه الو تفت بدین به اندازه دوالی 3پیمانه آب بریزیدتااندازه بالاترازنصف کوفته سس کوفته حسابی که جوش اومدوقل میزد کوفته ها داخل اون به آرامی بگذارید ده دقیقه درش نگذارین تاخودش بگیره بعد مشکلی نداره که درظرف ببندید میشه یک تخم مرغ خام بزنیدویک قاشق پراردنخودچی اگردرسس کوفته کمی مرزه خشک بزنید خوشمزه ترهم میشه کوفته ها فقط وفقط ورز لازم دارن وبعدازگلوله کردن استراحت دریخچال @sofrebanovanbeheshti